Sử dụng enzyme để tách lớp nhớt của hạt cà phê thóc trong công nghệ chế biến ướt

Các chuyên gia ở Đại học Konstanz, Đức (UK) vừa phát triển thành công một loại vật liệu có thể thay nhựa dẻo polyethylene bằng công nghệ tái chế bền vững. “Chìa khóa” của công nghệ này là tái cấu trúc lại cách các phân tử nhựa kết hợp với nhau để tạo ra loại nhựa hiệu quả gấp 10 lần sản phẩm cũ và tái chế dễ dàng hơn bằng phương pháp hóa học.

Máy lọc không khí kiêm chức năng chậu cảnh

Hãng Maizota của Mỹ vừa trình làng máy lọc không khí cá nhân hình trụ tròn để trong phòng kiêm làm chậu cảnh trang trí cho căn phòng thêm sang trọng. Hệ thống lọc không khí này có tên Aria được lấy cảm hứng từ công nghệ thanh lọc không khí cao cấp của Cơ quan hàng không - vũ trụ Mỹ (NASA). Aria có kiểu dáng như một chậu cảnh, hoạt động gần giống ống khói, không khí đi qua 3 bộ lọc cơ học (nylon, HEPA và than hoạt tính) trước khi đi vào buồng UV vô hiệu hóa mọi vi sinh vật có hại, và cuối cùng là bộ ion hóa, tiêu diệt VOC và mùi để tạo ra không khí trong lành, tinh khiết.

Thời gian qua, đã có một số đơn vị nghiên cứu, xây dựng quy trình sấy hạt tiêu. Chẳng hạn như: Sấy hạt tiêu đỏ bằng đèn hồng ngoại, sấy nhiệt hoặc bằng một số thiết bị sấy khác được chế tạo trong nước...uy nhiên, nhược điểm của các phương pháp này là đều cho sản phẩm có tỷ lệ giữ màu không cao. Sản phẩm hạt tiêu xanh sấy khô hiện nay chưa có nhiều trên thị trường Việt Nam bởi hiện vẫn chưa có phương pháp sấy khô hoàn chỉnh đối với tiêu xanh; một số hộ gia đình sử dụng phương pháp phơi và sấy nhiệt song sản phẩm không có màu xanh, chủ yếu là màu ô liu, màu xám và màu đen. Sản phẩm hạt tiêu trắng (tiêu sọ) ở Việt Nam hiện nay phổ biến hơn ở cả quy mô nông hộ và quy mô công nghiệp.

Công nghệ chế biến ướt cà phê gồm 5 công đoạn: Thu hoạch quả, làm sạch và phân loại quả, xát tươi, tách nhớt và phơi/sấy. Trong đó, tách nhớt là khâu rất quan trọng. Nếu không tách lớp nhớt trước khi phơi thì hạt cà phê bị kết dính với nhau thành cục dẫn đến hiện tượng khô không đều, khó khăn cho bảo quản, phơi sấy lâu khô, đường ngọt trong lớp nhớt hấp dẫn nấm mốc và côn trùng gây hại.Trước đây, trước khi phơi, lớp nhớt sẽ bị loại bỏ bằng các phương pháp thông thường là ủ lên men tự nhiên hoặc đánh nhớt cơ học. Tuy nhiên, cả hai phương pháp này đều có những hạn chế.

Dù tuổi đời còn khá trẻ, từ 15 - 17 tuổi, nhưng nhóm học sinh Trường Tiểu học, THCS và THPT Hoàng Việt đã chế tạo được loại ống hút xanh, thân thiện với người dùng và bảo vệ môi trường (Green and User-friendly Solution to Safeguard the Environment - viết tắt là GUSSE) từ hạt bơ.

Các nhà khoa học cho rằng đó có thể là dấu hiệu của “cuộc sống cổ đại” từng tồn tại trên hành tinh Đỏ.

Đại học Thiên Tân tuyên bố đã điều chế thành công vaccine dạng uống cho bệnh viêm phổi corona, tiến đến thử nghiệm lâm sàng.

Máy tính từng hỗ trợ con người bào chế thuốc, song việc tạo ra vắcxin hoàn toàn bởi AI là một bước tiến lớn của y học hiện đại.

Nhựa phế thải được đốt nóng đến độ đủ để phân rã kết cấu nhựa chuyển thành dạng khí và ngưng tụ thành chất lỏng, thu được xăng dầu.

Máy có thể "hút" được các loại sâu nguy hại như sâu xanh, bọ xít muỗi... ở rau, chè giúp người dân không mất nhiều công chăm sóc.

Các nhà thần kinh học vừa cho biết đã thành công trong việc thiết lập hệ thống kết nối bộ não cho phép ba người có thể chia sẻ suy nghĩ của họ và chơi trò chơi.